Имение Сикоры

Имение «Сикоры» — винодельня, в которой классические технологии виноградарства и виноделия открывают новый необыкновенный терруар Семигорья. Это проект, где жизненный опыт и мудрость переплетаются с вечно молодым энтузиазмом его создателя.

История Имения «Сикоры» началась в 2012 году, когда стало возможным осуществить мечту основателя – создать компанию, наполненную творчеством. Всё начиналось с любви к своему делу, большого энтузиазма и небольшой винодельни производительностью 100 000 бутылок в год. Но уже в 2018 году Имение «Сикоры» стало одним из самых современных винодельческих хозяйств России с производительностью до 300 000 бутылок в год.

Виноградники расположены в долине Семигорья, образованной западными отрогами Большого Кавказского хребта на участке между Новороссийском и Анапой. В рельефе местности отражается ее название — живописная долина окружена семью холмами, высотой от 200 до 230 м. над уровнем моря. Общая площадь виноградников насчитывает почти 48 Га. На виноградниках произрастает 8 сортов винограда - Рислинг, Шардоне, Совиньон Блан, Красностоп Золотовский, Пино Нуар, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло. 

Здание винодельни Имения «Сикоры» в окружении виноградников было построено в 2018 году и является совместным творением французских и российских архитекторов и дизайнеров.

 Благодаря максимально возможному использованию натуральных материалов в строительстве и отделке, здание органично вписывается в ландшафт Семигорья, не нарушая природной целостности. Гравитационный принцип устройства винодельни обеспечивает возможность перемещения сырья под силой тяжести. Винодельня оснащена современным оборудованием от известных мировых производителей, качество и эффективность которых доказана временем.

На винодельне помимо основного цеха для брожения и выдержки вин в металлических емкостях, есть хранилище вин в бутылках, рассчитанное на 3 урожая, цех розлива с передовым оборудованием, а также погреб для нескольких сотен дубовых бочек разного объема и уникальных бетонных емкостей, аналогов которым нет в России.

В процессе производства и выдержки вин осуществляется строгий контроль качества на каждом этапе. Для этого на винодельне оборудована современная лаборатория.

В Винотеке Онлайн от сети Серебряный Шар представлены самые популярные и качественные вина от Усадьбы "Сикоры". Белые вина Рислинг и Шардоне обладают классическим сбалансированным вкусом, а Пино Нуар и Каберне Фран подарят вам приятную компанию и насыщенный аромат.