Новый Свет

Винодельческий комплекс «Новый Свет» находится в 8-ми километрах от города Судака. Виноград выращивается в терруарах Крымской республики, которые окружены можжевельниками и реликтовой растительностью.

Белые меловые почвы терруаров севастопольской винодельческой зоны богаты кальцием и дают вино с яркой кислотностью, минеральностью, свежестью и сложной структурой, что характерно для лучших шампанских вин мира.

Сорта винограда Шардоне, Каберне-Совиньон и Пино Нуар собираются командой работников ручным методом. При таком кропотливом сборе урожая сохраняется целостность ягод, которые отбираются с виноградных уделов, находящихся поблизости рек Альма и Кача на Крымском полуострове.

Технологический цикл включает в себя производство шампанского по классической технологии и выдержку игристых вин на осадке. Минимальная продолжительность выдержки составляет от одного года для базовой линейки, а для шампанского премиум-класса – более трех лет. Некоторые сорта могут выдерживаться в бутылках свыше 20 лет. Вина хранятся в подземных тоннелях протяженностью  7 километров, расположенных ниже уровня моря.

Производство было основано более 140 лет назад в 1878 году князем Львом Голицыным. Князь собирался изготавливать шампанское в лучших французских традициях того времени. Но спустя 2 года производство стало более масштабным. С 1886 года вина Новый Свет официально поставлялись ко двору императора Николая II. С тех пор винодельня заслужила свыше 170 наград, в том числе золотых медалей, и имеет высокую оценку на международном рынке.

Сегодня под брендом торговой марки производится выпуск 18 разновидностей шампанского и игристых вин.  Объемы производства достигают 2 миллионов бутылок ежегодно.

В сети Серебряный Шар вы сможете приобрести шампанское для свадьбы Новый Свет белое и розовое в стиле брют, полусладкое и полусухое. Винотека Онлайн предлагает для вас эксклюзивные коллекции элитных игристых и шампанского Новый Свет – Шардоне Кюве де Престиж, Золотой Рислинг Крыма, Пино Гри Миллезим.