Меню
Личный кабинет

Вина Божоле

Подбор по параметрам
Производитель
Объём
Страна
Крепость
Сорт винограда

Вина Божоле производятся в одноименном регионе, название которого происходит от городка Божо, основанного еще в X веке. Регион относится к провинции Бургундия. Местная продукция отличается уникальными вкусо-ароматическими свойствами, которые, в первую очередь, обусловлены особенностью используемого сырья.

Основной сорт – это Гаме, который дает легкие фруктовые вина с практически полным отсутствием танинов и повышенным уровнем кислотности. Здесь выпускаются преимущественно красные сорта, но встречаются и белые – порядка 1-2% из Шардоне, который растет на участках с известняком.

Особенности местного производства

В регионе Божоле придерживаются уникального метода винификации, который называется «углекислая мацерация». Технология предполагает, что в резервуары для брожения загружаются целые грозди винограда. Затем емкости закрываются и наполняя углекислотой до минимального избыточного давления.

Вот несколько особенностей местной продукции:

  • Вина не хранятся долгое время и пьются в тот период, когда другие сорта продолжат вызревать.
  • Самый популярный сорт молодого местного вина – Божоле Нуво, который ферментируется всего несколько недель.
  • Сорта прекрасно сочетаются с различными блюдами. Во вкусе прослеживаются вишневые нотки, а также ароматы красных фруктов и цветов пиона.

В винотеке «Серебряный Шар» представлены элитные вина Божоле, которые можно заказать на сайте или через наше мобильное приложение. Они хранятся с соблюдением температурного режима, уровня освещения и наклона бутылки. После обработки вашей заявки, вино будет доставлено в выбранный вами магазин нашей фирменной сети.


Новое сообщение